Рагу из рыбы (молдавское)

Хек — 1000 г, картофель — 1000 г, морковь — 100 г, лук репчатый — 100 г, томат-паста — 20 г, чеснок — 25 г, масло растительное — 100 г, соль, зелень, специи — по вкусу.

Морковь, картофель очистить, промыть, нарезать кубиками, лук — полукольцами. Овощи обжарить с добавлением томат-пасты. Обжаренные овощи соединить с обжаренной и нарезанной кубиками рыбой (чистое филе), посолить, поперчить, залить бульоном и тушить до готовности. В конце тушения добавить мелко нарезанную зелень, чеснок и специи.

 
« Пред.   След. »