Маринад |
|
Морковь — 250 г, бульон — 250 г, лук репчатый — 150 г, корень петрушки — 25 г, сельдерей — 25 г, томат-паста — 50 г, масло растительное — 50 г, уксус — 50 г, сахар — 20 г, соль, специи — по вкусу. Очищенные морковь, петрушку, сельдерей, лук нашинковать соломкой и спассеровать в глубокой сковороде. Когда овощи зарумянятся, ввести томат-пасту и продолжать обжаривать минут 10. В пассеровку влить рыбный бульон и уксус, добавить специи и варить еще 15 минут. Готовый маринад охладить. |
| « Пред. | След. » |
|---|