|
Рыба — 1000 г, сливки — 150 г, масло сливочное — 100 г, булка белая — 1 шт., горошек консервированный — 300 г, помидоры — 3-4 шт., зелень укропа, соль — по вкусу. Филе судака и белую булку (мякиш) пропустить через мясорубку, смешать со сливками, посолить. Взбить деревянной лопаткой и поставить в холодное место на 40 минут. Затем охлажденный фарш поместить на смазанный маслом противень и запечь в духовке. Готовый пудинг выложить на тарелку и гарнировать зеленым консервированным горошком, ломтиками свежих помидоров и зеленью укропа. |