Щука, запеченная с помидорами
|
|
Рыба — 1000 г, помидоры — 600 г, шейки раковые — 10 шт., масло растительное — 100 г, сыр — 100 г, масло сливочное — 50 г соус томатный с грибами и овощами — 300 г, соль, перец — по вкусу. Свежие помидоры ошпарить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена, посыпать солью, перцем и слегка поджарить на подсолнечном масле. Филе рыбы, нарезанное на порционные куски, припустить и переложить на сковороду. На рыбу положить поджаренные половинки помидоров, раковые шейки, залить томатным соусом с грибами и овощами, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. |