Сельдь жареная по-датски

Рыба — 1000 г, шпик — 50 г, мука — 100 г, яйца — 1 шт., сухари белые — 150 г, уксус, соль, горчица — по вкусу.

Свежую сельдь разделать на чистое филе, посолить, сбрызнуть уксусом и смазать с обеих сторон горчицей. Запанировать сначала в муке, затем в яйце и белых сухарях. Шпик нарезать кубиками и вытопить. На этом жире обжарить рыбу с обеих сторон до готовности. Подать с картофельным пюре.

 
« Пред.   След. »