Филе без кожи и костей пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В котлетную массу добавить яйцо, соль, специи, пшеничную муку и все тщательно взбить. На сковороде прокалить масло и пожарить оладьи традиционным способом. Подать с картофельным пюре.