Порционные куски рыбного филе посыпать солью п. панировать в муке и поджарить на растительном масле. На сковородку или противень налить немного сметанного соуса положить поджаренную рыбу, а вокруг — ломтики обжаренного или варенного картофеля. На рыбу положить ломтики варенного яйца, все залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром сбрызнуть маслом и запекать в духовке 5-7 минут. Перед подачей посуду с рыбой поставить на плиту, довести до кипения и посыпать зеленью. Это блюдо можно приготовить из трески, судака, сома, налима.