Толстолобик отварной с рисом
|
|
Рыба — 1000 г, масло сливочное — 100 г, масло растительное — 50 г, лук репчатый — 150 г, чеснок — 25 г, корень петрушки — 25 г, рис — 100 г, соль, зелень, специи — по вкусу. Подготовленную тушку рыбы нарезать на порционнные куски, посолить, поперчить. В кастрюлю положить сливочное масло,обжаренный на растительном масле лук, растертый чеснок, петрушку, сваренный до готовности рис и куски рыбы. Залить водой, закрыть крышкой, поставить на сильный огонь и варить 10 минут. После этого снять крышку, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности. |
