Хорошо вымоченную треску нарезать на порционные куски и поджарить на сковороде с растительным маслом. Снять готовую рыбу со сковороды, а в оставшееся от жарки масло положить нарезанные крупными кусками помидоры, заправить солью, перцем и растолченным чесноком. При подаче рыбу залить полученным соусом, гарнировать картофельным пюре, украсить зеленью петрушки.