|
Сельдь — 500 г, яблоки — 100 г, лук репчатый — 100 г, сметана — 150 г, соль, сахар, сок лимонный — по вкусу. Вымоченную сельдь разделать на чистое филе и нарезать длинными полосками. Яблоки, репчатый лук очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Смешать и заправить по вкусу сметаной лимонным соком, солью. Сельдь уложить на селедочницу и залить подготовленной смесью, украсить зеленью. Чтобы сметанный соус получился острее, в него добавляют 10 — 15 г. горчицы. Если нет лимонного сока, можно добавить уксус. |