|
Рыбный бульон — 1000 г, лук репчатый — 200 г, грибы белые сушенные — 100 г, маргарин — 75 г, мука пшеничная — 100 г, соль, специи по вкусу. Грибы замочить на 2-3 часа. Тщательно промыть, залить водой и проварить до готовности. Спассеровать на маргарине лук, добавить нарезанные грибы, перец горошком, лавровый лист и в течение 3-5 минут обжаривать все вместе. Затем влить рыбный бульон добавить соль по вкусу и проварить 10-15 минут. Использовать для запекания рыбы. Подать к припущенной и отварной рыбе. |