|
Сельдь — 500 г, маринованный лук репчатый — 100 г, морковь 100 г, помидоры — 100 г, огурцы — 100 г, масло растительное — 100 г, уксус — 100 г, соль, специи — по вкусу. Сельдь разделать на чистое филе и слегка отбить, придав форму пласта. Молоку протереть через сито и смешать с заправкой (уксус, растительное масло, соль, перец, горчица). На середину пласта уложить маринованные овощи (лук и морковь) и свернуть в виде колбаски. Подготовленные колбаски залить заправкой из молока и поместить в холодильник на 12 часов. При подаче рольмопс уложить горкой и украсить зеленью, свежими огурцами и помидорами. |