Коктейль рыбный (кубинское)
|
|
Филе рыбное — 1000 г, морковь — 25 г, петрушка — 25 г, лук репчатый — 100 г, маслины — 25 г, майонез — 150 г, перец красный маринованный — 100 г, соль, зелень, специи — по вкусу. Филе рыбы припустить вместе с кореньями и охладить. Лук репчатый, зелень, маслины мелко нарубить и соединить с майонезом. При подаче в салатник уложить готовое филе, залить подготовленным соусом и украсить красным маринованным перцем и зеленью. Это блюдо можно приготовить из судака, хека, ледяной. |