Устрицы, запеченные под молочным соусом
|
|
Устрицы — 10 шт., масло сливочное — 50 г, кислота лимонная — 1 г, грибы белые — 100 г, соус белый — 150 г, соус молочный — 100 г, сыр — 100 г. Вымытые раковины вскрыть, вынуть устрицы, зачистить и положить их в посуду, добавить сливочное масло, лимонную кислоту соль и припустить. Затем добавить белый соус, нарезанные и припущенные белые грибы, довести до кипения, уложить в глубокую половину раковины, залить молочным соусом средней густоты по сыпать сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и за печь. |