Карась по-домашнему (татарское)

Карась мелкий — 1000 г, сметана — 300 г, лук репчатый — 150 г, маргарин или масло сливочное — 100 г, соль, специи — по вкусу.

Обработанных карасей на 30-40 минут положить в молоко, посоленное по вкусу. Вынуть, обсушить салфеткой, натереть солью, перцем, запанировать в муке и обжарить до полуготовности. После этого уложить в глубокую сковороду, залить сметаной и поставить в духовку. Через 10 минут добавить мелко нашинкованный репчатый лук и продолжать запекать до готовности. Подать с отварным картофелем.

 
« Пред.   След. »