Рыбник (белорусское)

Филе рыбное — 1000 г, яйца — 2 шт., хлеб пшеничный — 130 г, молоко — 140 г, лук репчатый — 180 г, масло растительное — 40 г масло сливочное — 40 г, соль, специи — по вкусу

Филе рыбы, белый размоченный в молоке хлеб, очищенный репчатый лук дважды пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец, сливочное масло, сырые яйца, растительное масло и хорошо перемешать до образования однородной пышной массы Уложить на целлофан или салфетку из марли, придать форму рулета и припустить в бульоне.

 
« Пред.   След. »