Шницель из трески по-литовски

Рыба — 1000 г, мука пшеничная — 50 г, яйца — 1 шт., масло сливочное — 100 г, сухари белые — 100 г, соль, перец — по вкусу.

Подготовленную рыбу разрезать пополам, удалить кости и снять кожу. Мякоть рыбы порубить сечкой, разделать шницели овальной формы толщиной 0,5 см, посыпать их солью и перцем, смазать сливочным маслом, посыпать мукой, смочить в яйце, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон до готовности. Подать с жареным картофелем и хреном.

 
« Пред.   След. »