Рыбные толченики (украинское)

Рыба — 1000 г, лук репчатый — 25 г, мука пшеничная или крахмал — 25 г, масло сливочное — 50 г, соль, специи — по вкусу.

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить муку или картофельный крахмал, соль, перец перемешать. Из полученной массы сформовать шарики, отварить или припустить в подсоленной воде. Подать с гарниром, полить сливочным маслом. Это блюдо можно приготовить из трески, хека, судака.

 
« Пред.   След. »